Халяль кейтеринг: особенности и традиции

Халяль-кейтеринг требует строгого соблюдения норм ислама. Мы работаем по сертификату Совета муфтиев России (СМР) — скан предоставляется по запросу.

Что такое халяль. Это пища, приготовленная по правилам шариата: забой животных по зибха (быстрый разрез сонной артерии), запрет на свинину, алкоголь, кровь, падаль.

Отдельная линия. У нас отдельная линия приготовления халяль-блюд: отдельная посуда, разделочные доски, ножи. Исключён кросс-контакт с нехаляльными продуктами.

Меню. Шашлык из баранины, курица-гриль, манты, самса, плов, чебуреки. Все мясные блюда — из мяса халяль-забоя. Без желатина животного происхождения.

Сертификат. Скан сертификата СМР предоставляем до заказа. Проверьте на официальном сайте СМР. Обновляется ежегодно.

События. Никах (свадьба), ифтар (разговение в Рамадан), акаика (рождение ребёнка), курбан-байрам. Мы понимаем специфику каждого события и соблюдаем традиции.

Подача. Мужчины и женщины — раздельные зоны (по запросу). Время ифтара — точно по расписанию. Финики и вода — на каждом столе для разговения.