Детские праздники · безопасно
Детские праздники
Специальное меню, аниматоры, шоу-программа. Безопасные ингредиенты, согласованное меню. Протокол анафилаксии: отдельная смена, EpiPen на руках у ответственного сотрудника.
Все цены ориентировочные. Меню адаптируется под возраст детей.
Анафилаксия на орехи? Безопасно.
В пакетах «Эконом» и базовом наборе НЕТ блюд с цельными орехами (арахис, лесной, кедровый, грецкий) — по умолчанию. В пакетах «Стандарт» и «Премиум» часть десертов (брауни, миндальная мука в БГ-выпечке) содержит орехи — они промаркированы значком «Орехи» (см. /menu/detskoe). При заявленной анафилаксии на любой орех (включая миндаль) — выбираем только Эконом/базовый набор:
- Отдельная смена приготовления — без пересечения с другими заказами
- Отдельная зона кухни с красной цветовой маркировкой
- Отдельные доски, ножи, посуда — никогда не используются для ореховых блюд
- Маркировка каждого блюда на событии — этикетка с составом на каждом блюде
- EpiPen / адреналин на руках у ответственного сотрудника
- Менеджер звонит клиенту за 24 часа до события для подтверждения протокола
Укажите тип ореха и тяжесть аллергии в заявке. Подробнее: /allergens → /certificates →
Сахарный диабет (СД1/СД2)? Безопасно.
Для гостя с СД1 сладкий стол исключаем по умолчанию и заменяем на сырно-фруктовую тарелку (брусника, черника, киви, твёрдые сыры — низкий ГИ) или десерты без добавленного сахара (стевия/эритрит). Если в пакете «Стандарт» или «Премиум» сладкий стол заявлен — для группы с СД1 он автоматически заменяется.
- Расчёт хлебных единиц (ХЕ) на каждое блюдо — 1 ХЕ = 10–12 г углеводов
- Без добавленного сахара, мёда, фруктозы, сиропов (включая кленовый, агавы)
- Без скрытых сахаров в соусах (кетчуп, терияки — либо исключаем, либо готовим без сахара)
- Фрукты с низким ГИ (клубника, киви, черника) — без банана, винограда, дыни
- Состав БЖУ + ХЕ указываем в карточке блюда и в меню-карте
- Шеф-кондитер Елена Соколова специализируется на диабетической выпечке
- Обязательная дегустация для гостя с СД1 — подтверждение состава и расчёта ХЕ
- Ищите в каталоге блюда со значком SF (без сахара)
Укажите «СД1» или «СД2» в заявке. Полный протокол — на странице /allergens →
Целиакия? Безопасно.
Безглютеновое детское меню на миндальной/рисовой муке — отдельная линия кухни, тестирование <20 ppm (стандарт GFCO). БГ торт, БГ капкейки, БГ пицца, БГ панкейки без сахара (для СД1). БГ-меню →
Нужен и взрослый стол?
В конструкторе меню можно включить режим «Несколько групп гостей» — отдельно собрать детское меню и отдельно взрослое, с раздельным расчётом цены.
Собрать гибридное меню в конструкторе →Детский праздник
Тарифы для детских праздников: от базового фуршета до шоу-программы с сладкий стол.
Эконом
/ гость · мин. 10 гостей
Весёлый детский фуршет. Бургеры, наггетсы, соки.
Стандарт
Рекомендуем/ гость · мин. 10 гостей
Праздник с аниматором. Бургеры, мини-хот-доги, сладкий стол.
Премиум
/ гость · мин. 10 гостей
Мечта ребёнка. Шоу-программа, сладкий стол, фотограф.
Безопасность по аллергенам
Все блюда маркируются по 14 аллергенам ТР ТС 022/2011. В составе тарифа аллергены видны. В конструкторе можно исключить конкретные аллергены фильтром. Финальную проверку делает менеджер по телефону.
Не подходит ни один тариф?
Соберите меню под себя — выберите блюда поштучно. Для особых диет или если ни один тариф не подходит.
В конструкторе можно включить «Несколько групп гостей» — каждая группа получит своё под-меню с фильтром по диете (веганы + халяль + без глютена + без орехов + всеядные в одном заказе).
Собрать своё менюБезопасный детский праздник
Позвоните или оставьте заявку — менеджер свяжется для подтверждения протокола безопасности.